Sottoscrivo, tutto. Se ti devi levare la voglia di amatriciana, anziché ad Amatrce, te la puoi anche andare a mangiare a Roma, non sarà la stessa cosa, non sarà al 100% genuina ma bene o male ci somiglia abbastanza. Ma se invece prendi un piatto di maccheroncelli col sugo di salsiccia a Ronco Bilaccio, quello sfizio di amatriciana non te lo levi mica